Recept: Pittige Quesadillas (tosti)

Recept: Pittige Quesadillas (tosti)

1 tot 2 personen | totale tijd 10 min.

Door foodblogger: Mirjam Jongerden (Instagram: foodieandcosy) 

Wederom een super simpel maar overheerlijk recept! Lekkere quesadillas (tosti look a like) voor de lunch, wie wil dat nou niet?

 

Ingrediënten:

  • Zakje gesneden chorizo
  • 100 gram kipdöner
  • Geraspte kaas (belegen. evt. 20+ of 30+ voor minder vet)
  • Sambal
  • Tortilla’s
  • Peterselie

Voor de guacamole:

  • 1 rijpe avocado
  • 1/4e rode ui
  • 1/2 rode peper (zonder zaadjes)
  • Sap van 1 limoen
  • Snufje zeezout

Bereidingswijze:

  1. In het geval van niet-voorgegaarde kipdöner, deze eerst bereiden in een pan.
  2. Besmeer 1 tortilla met een laagje sambal. Beleg daarna met plakjes chorizo, de kipdöner, een laagje belegen kaas & fijn gehakte peterselie. Zorg dat de buitenste randen een beetje vrij zijn.
  3. Leg de tweede tortilla er bovenop en druk even aan.
  4. Verwarm een beetje olijfolie in een koekenpan, en bak de quesadilla aan beide kanten goudbruin.
  5. Haal uit de pan, snij in vieren en serveer met de lekkerste guacamole.

 

Laat je ons weten wat je ervan vond? Vinden we leuk!

P.S. we hebben nog meer simpele, verantwoorde en lekkere recepten voor je!

Recommend
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • LinkedIN
  • Pinterest
Share
Tagged in
Leave a reply